有没有特别的气味总能给你带来快乐?当你闻到某些东西时，比如你母亲的香水或你最喜欢的食物，这些气味会勾起愉快的回忆。这些记忆被称为气味关联记忆，因为这些记忆是由气味(气味)引起的。与气味相关的记忆所引起的体验被称为普鲁斯特的效果．这个名字的由来是因为作家马塞尔·普鲁斯特在他的书中写道，斯万的方式,他在茶里蘸了一块糕点的味道，给他带来了一种与童年有关的快乐。这一说法让研究人员好奇，普鲁斯特的经历是否有科学解释。

气味和记忆之间有什么联系?

嗅觉只是对我们的嗅觉的一个华丽的称呼。尽管嗅觉和记忆之间的联系很少被人思考1，这其实是非常重要的。与气味相关的记忆是非常强大的。在实验室里，研究人员让参与者闻不同的气味，看看他们会想起什么样的记忆。然后，研究人员就每段记忆提出后续问题，比如它是清晰的还是模糊的，是情绪化的还是无聊的。事实证明，嗅觉线索(气味或气味)比视觉线索(如图像或照片)更能有效地触发清晰和情绪化的记忆。2］．事实上，老年人可以通过气味记住比图片或文字更久远的记忆。3.］．所以，如果普鲁斯特看到一张他最喜欢的糕点和他蘸过糕点的茶的照片，他可能不会有这样强烈的体验把他和童年记忆联系起来。

研究人员可以使用脑部扫描功能性磁共振成像(fMRI)测量人们执行脑力任务时的大脑活动。因为功能磁共振成像观察的是大脑的功能4，它可以帮助研究人员看到当人们对气味或图片做出反应时，大脑的哪个部分更多(或更少)参与了。气味关联记忆与图片关联记忆引起的大脑激活不同吗?是的!功能磁共振成像证据显示，当人们有与气味有关的记忆时，大脑中处理情绪的区域比由图片引起的记忆更活跃。图1) [5］．

多年的研究帮助我们了解了大脑中情绪处理区域——也就是被气味激活的区域——包括杏仁核和海马体，它们位于颞叶（图2)．颞叶在你的头骨下面，靠近你的左右太阳穴。海马体是海马形状的大脑区域，与联想学习也就是当你把两个独立的事件联系在一起时发生的学习。气味关联记忆依赖于联想学习，因为我们联系(或将我们闻到的气味与我们之前闻到它的时间联系起来)。如你所见图2在美国，杏仁核和海马体非常靠近，这使得我们很容易学习和记忆情绪记忆。

那么气味是如何进入大脑的呢?进入鼻腔后再通过嗅球（图3)，气味信息被发送到杏仁核和海马体。嗅觉是唯一在这个大脑区域处理的感觉。因此，嗅觉是与大脑中涉及情感、学习和记忆的区域联系最紧密的感觉。多亏了功能磁共振成像扫描，我们现在有证据来解释为什么刚割过的草的气味会把我们带回记忆中的前一个夏天，或者为什么普鲁斯特先生只凭闻糕点就能清楚地记得他的童年。闻青草或糕点会激活大脑中负责情绪和记忆的区域!

与气味有关的记忆对精神和身体的好处

与气味有关的记忆很特别，因为它们不仅仅能让我们回到生活中的不同时期。它们也可以改善我们的健康。我们的嗅觉对我们的健康有如此积极的影响，这似乎令人惊讶，但这是真的!研究人员发现，与气味相关的记忆实际上比其他感官带来的记忆更积极。1］．愉快的回忆让我们心情愉快，而心情愉快有助于减轻压力。压力会在我们的身体中表现为炎症(肿胀，发红)，这是医生在许多不同疾病中寻找的迹象。1］．因此，当与气味相关的记忆减少我们的压力水平时，我们就会放松，我们的身体健康也会改善。

除了改善我们的身体健康，与气味有关的记忆还能改善我们的心理健康。这些记忆对心理健康的好处包括增强自尊，改善社会交往，和乐观的感觉(阳光的前景)。与气味有关的记忆也被证明能激发自信和动力，甚至能帮助成年人戒烟!吸烟者说，当他们拥有与气味有关的愉快记忆时，他们对香烟的渴望就会降低。1］．

还需要知道什么?

我们周围的气味在很大程度上影响着我们的生活。我们知道，从长远来看，某些气味实际上可以改善我们的生活，让我们更健康。你甚至可以利用你对气味和记忆的了解来帮助你在学校。因为我们知道气味与记忆有着密切的联系，如果你在复习和考试时闻到同样的气味，你就有更好的机会记住你学过的东西!例如，如果你在学习时使用薄荷唇膏，你应该在考试前涂上同样的唇膏。薄荷的气味可以帮助你记住你学过的东西，因为这是联想记忆。研究人员用巧克力的气味证明了这一点。6] !只是要确保不要在多节课上使用相同的唇膏气味，这样你的大脑就能记住正确的课!

我们对气味相关记忆的发现很重要，但还有很多东西需要学习。因为积极的记忆有助于降低压力，也有助于改善情绪，并帮助人们改变不想要的行为，比如吸烟。这意味着与气味有关的记忆的效果可以用于治疗和咨询，帮助改善人们的短期和长期生活。总之，与气味有关的记忆有很多影响，但我们还没有研究完它们影响我们生活的所有方式。普鲁斯特先生在他的茶里蘸了这种糕点是件好事，否则，我们可能不会意识到与气味相关的记忆所产生的所有积极影响!

术语表

普鲁斯特的效果：↑由与气味相关的记忆所带来的体验

嗅觉：↑嗅觉。形容词形式olfactory表示与嗅觉有关。

功能磁共振成像(fMRI)：↑一种测量人们做脑力工作时大脑活动的技术。功能磁共振成像可以显示大脑的哪些区域有助于处理不同类型的思想。

杏仁核：↑(听起来像“uh-mig-duh-luh”)大脑中处理情感记忆和经历的部分

海马体：↑大脑中与学习有关的部分，尤指联想学习

颞叶：↑海马体和杏仁核所在的大脑部分。这个大脑区域与处理情绪有关。

联想学习：↑当你把两个独立的事件或事物联系在一起时，学习就会发生。例如，把咖啡的味道和和祖父母在一起的时间联系起来。

嗅球：↑大脑接收气味信息的部分。

利益冲突

作者声明，这项研究是在没有任何商业或财务关系的情况下进行的，这些关系可能被解释为潜在的利益冲突。

---

参考文献

[1]↑赫兹，R. S. 2016。气味记忆在心理和生理健康中的作用。大脑科学。22。doi: 10.3390 / brainsci6030022

[２]↑de Bruijn, m.j.，和Bender, m.2018。在实验触发自传体记忆方面，嗅觉线索比视觉线索更有效。内存26:547-58。doi: 10.1080 / 09658211.2017.1381744

[3]↑威兰德，J.和拉尔森，M. 2006。闻你的童年时光:自传式气味记忆。Psychon。公牛。牧师。13:240-4。doi: 10.3758 / bf03193837

[4]↑Amanamba, U.， Sojka, A.， Harris, S.， Bucknam, M.和Hegdé。j(2020)。一扇通往大脑的窗户:fMRI如何帮助我们了解我们大脑里正在发生的事情．前面。年轻人8:484603。doi:10.3389 / frym.2020.484603

［5］↑赫兹，R. S.，埃利亚森，J.，贝兰德，S.和索萨，T.(2004)。气味诱发记忆的情感力量的神经成像证据。这项研究42:371-8。doi: 10.1016 / j.neuropsychologia.2003.08.009

[6]↑Larsson, M.， Arshamian, A.， Kärnekull, C. 2017。“基于气味的上下文依赖内存”，见施普林格气味手册(Cham:施普林格)，第105-106页。