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核心概念 人类健康 发表:2022年11月23日

为什么有食盐中碘的吗?

文摘

人体是由许多系统和器官共同努力,确保我们的健康和生存。激素是沟通的使者,使器官。甲状腺是一个蝴蝶形状的腺体,位于颈部使用碘的饮食(主要是出现在海鲜)生产甲状腺激素:甲状腺素(T4)和三碘甲状腺氨酸(T3)。甲状腺激素对大脑发育非常重要,增长,新陈代谢。缺乏碘会损害甲状腺激素的分泌,从而导致心理障碍。过多的甲状腺激素对我们来说是不好的,和可能会影响人体的许多功能。所以,当涉及到激素,“平衡”是关键词。在本文中,您将了解甲状腺激素对人类健康的重要性。

碘是一个重要的元素,我们从我们吃的食物。缺乏碘会严重影响人类的健康,导致许多健康问题,包括儿童精神障碍(1]。自1920年以来,以最小化问题不摄入(接受)足够的碘,许多国家都加碘食盐(2]。但是单个元素如何影响我们?

人体不能产生自己的碘;因此,我们把它从我们的饮食。海鲜是最大的膳食碘的来源,和人接近大海有充足的元素。海鲜是现成的在这些地区和雨也传输碘周围的土壤,种植蔬菜和水果。

一旦我们摄取的食物富含碘,碘吸收我们的肠道,穿过血液中甲状腺位于颈部(图1)。“甲状腺”这个名字来源于希腊单词“thyreos,”意思是“盾牌”,和“ide”,意思是“形状。“那么,甲状腺的形状像一个盾牌或者像一只蝴蝶!你更喜欢哪个?

图1 -碘(I)出现在我们吃的食物在小肠被吸收,通过血液到达甲状腺。
  • 图1 -碘(I)出现在我们吃的食物在小肠被吸收,通过血液到达甲状腺。
  • 在甲状腺滤泡内的流体,三或四碘分子绑定到一个分子被称为甲状腺原氨酸(由两个六边形)形成甲状腺激素三碘甲状腺氨酸(T3)和tetraiodothyronine (T4)。

碘对甲状腺的重要性

甲状腺的功能是产生激素。但荷尔蒙是什么?荷尔蒙就像短信发送之间身体的器官。发送的消息的甲状腺激素是送到身体的所有器官和细胞。想象你和你的朋友是手牵手组成一个圆轨迹是甲状腺组织中的细胞,形成一个圆名为甲状腺滤泡(图1)。甲状腺滤泡的外面是附近的血管,而里面包含稀释溶液富含碘原子和甲状腺激素生产所需的许多蛋白质。

甲状腺中碘可以存储,直到它是必要的,也可以用来生产两种甲状腺激素:三碘甲状腺氨酸(T3),它有三个碘分子,和tetraiodothyronine(T4)1,四碘分子(3]。因此,这两种激素之间的区别是碘分子的数量主要分子,甲状腺原氨酸(图1)。

身体控制甲状腺激素生产如何?

组织甲状腺细胞的作用是复杂的,这份工作属于其他激素从大脑的两个关键领域:下丘脑和脑垂体。下丘脑产生的thyrotropin-releasing激素(皇室),整个系统的总司令。韦脑下垂体信号,这是一个强大的压盖一个豌豆大小的生产促甲状腺激素(TSH)。TSH是发送的信使,垂体甲状腺告诉甲状腺产生T3和T4 (4)(图2)。如果身体运转正常,有一个好的平衡T3和T4的所有器官。这种平衡是非常重要的维持身体的正常大脑功能和帮助工作。当大量的T3和T4在血液中很高,这个信号下丘脑和垂体产生更少的皇室和TSH,减缓了生产T3和T4的甲状腺。

图2 -两个脑区,下丘脑和脑垂体,与甲状腺调节甲状腺激素T3和T4的生产。
  • 图2 -两个脑区,下丘脑和脑垂体,与甲状腺调节甲状腺激素T3和T4的生产。
  • 下丘脑释放韦,导致垂体释放TSH。TSH刺激甲状腺产生T3和T4。在血液中大量T3和T4告诉下丘脑和垂体甲状腺是否需要更多的刺激刺激。这个循环调节生产和T3和T4水平。

T3和T4水平下降足够时,皇室和TSH再次做一部分,甲状腺醒来,告诉它产生更多的T3和T4。它就像一个循环!

T3和T4提供的信息做什么?

记住,激素的作用是传递一个消息到身体的器官和细胞。T3和T4是伟大的使者。甲状腺激素调节身体的一些重要功能,如控制体温,加上其他激素,调节的能量可以满足身体的能源需求。这些过程被称为基础代谢,甲状腺激素做这一切通过消息他们运送到肝脏,心脏,垂体,肾脏、骨骼、大脑和其他器官。

孩子出生之前,在儿童时期,甲状腺激素是非常重要的对大脑的生长发育及其功能。这就是为什么婴儿和儿童没有摄取足够的碘可以开发智力残疾。没有适量的碘,甲状腺不能产生正常激素,在这种情况下,婴儿,儿童,甚至是成年人可以开发一种疾病甲状腺功能减退(图3)。“海波”意味着低;因此,甲状腺功能减退意味着低甲状腺功能。甲状腺功能减退患者感觉冷,累和沮丧。他们的想法、反应和心跳都慢。他们可能也有便秘和体重增加,因为他们的基础代谢降低。

图3 -甲状腺功能减退,甲状腺机能亢进的症状,包括许多器官和身体系统。
  • 图3 -甲状腺功能减退,甲状腺机能亢进的症状,包括许多器官和身体系统。
  • 甲状腺功能减退通常是与嗜睡、抑郁、记忆问题,缓慢的反应和心跳,便秘,冷不耐受,高胆固醇水平,和体重增加。甲状腺机能亢进会导致失眠、焦虑、易怒、震颤,热量不耐受,心跳加速,减肥,和腹泻。甲状腺疾病都可以引起脱发,甲状腺肿和不孕。

另一方面,当甲状腺产生太多甲状腺激素,甲状腺机能亢进可以结果。“超级”意味着更高。甲状腺机能亢进患者焦虑,有震动或失眠,并且可以很容易生气。他们通常减肥,因为较高的基础代谢,和他们的心率快,强,从而导致心悸和其他心脏问题。甲状腺机能亢进和甲状腺功能减退影响新陈代谢、复制、睡眠和记忆。

甲状腺疾病是全世界最普遍的疾病之一。大约有2亿人有甲状腺功能减退,许多人甚至不知道它!你学到的知识,问题生产甲状腺激素会影响新陈代谢,影响大脑、肾脏、肝、肠、心、以及繁殖和生长(5,6]。对甲状腺的工作确保我们得到正确的数量的激素,我们必须摄取适量的碘。碘摄入的每日津贴是90微克/天为儿童,青少年120微克/天,150微克/天为成人。孕妇和哺乳期女性需要220 - 290微克/天。需要碘解释了为什么许多国家决定加碘食盐(2]。然而,摄入过多的碘(大于1100毫克/天)也损害甲状腺和可能引起甲状腺机能障碍。所以,监管机构必须监控生产表中碘含量的盐和加工食品。我们还必须注意碘的数量在我们的食物,所以我们不要超过身体的需要。甲状腺的照顾照顾我们的健康的一个重要组成部分!

术语表

激素:物质由一些细胞与其他细胞和器官。

三碘甲状腺氨酸(T3):甲状腺产生的一种激素,它包含三碘分子。可以生成T3移除的T4碘分子之一。

Tetraiodothyronine (T4):甲状腺产生的一种激素,它包含四碘分子。

Thyrotropin-Releasing激素(皇室):下丘脑产生的一种激素,刺激垂体TSH生产和释放。

促甲状腺激素(TSH):产生的一种激素垂体告诉甲状腺产生和释放T3和T4。

基础代谢:的化学和酶促反应发生在身体是生存的基本保证。

甲状腺功能减退:是一种常见的疾病,甲状腺不产生足够的甲状腺激素。

甲状腺机能亢进:这种疾病在甲状腺活动的结果产生过多的甲状腺激素。

的利益冲突

作者声明,这项研究是在没有进行任何商业或财务关系可能被视为一个潜在的利益冲突。

确认

这项研究是由巴西国家科学技术发展委员会(CNPq)(403972/2021-3)和Fundacao德帕罗尽管做Estado de米纳斯吉拉斯(apq - 00013 - 22)。

脚注

1。T4的昵称是甲状腺素,这是大多数人都知道怎么做的。


引用

[1]组织,w·h . 2007。缺碘症的评估和监控他们的消除:项目经理的指导。日内瓦,世界卫生组织。网上:https://apps.who.int/iris/handle/10665/43781

[2]健康SoP。营养来源网上:https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/iodine/

[3]伯尔尼,r . M。,and Koeppen, B. M. 2010. “The thyroid gland,” in伯尔尼&利维生理学埃德•b . a . Koeppen Bms(费城,宾夕法尼亚州:处于/爱思唯尔)。

[4]Zoeller领导,r . T。棕褐色,s W。,and Tyl, R. W. 2007. General background on the hypothalamic-pituitary-thyroid (HPT) axis.暴击。启Toxicol。37:11-53。doi: 10.1080 / 10408440601123446

[5]Bargi-Souza, P。,Peliciari-Garcia, r。,and Nunes, M. T. 2019. Disruption of the pituitary circadian clock induced by hypothyroidism and hyperthyroidism: consequences on daily pituitary hormone expression profiles.甲状腺29:502-12。doi: 10.1089 / thy.2018.0578

[6]Peliciari-Garcia, r。Bargi-Souza, P。,年轻,m E。,and Nunes, M. T. 2018. Repercussions of hypo and hyperthyroidism on the heart circadian clock.Chronobiol。Int。35:147-59。doi: 10.1080 / 07420528.2017.1388253

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